产品中富含天然乳蛋白及脂肪,不仅赋与制品浓郁 的奶香风味,且可提高面团 的吸水率,筋力 和搅拌能力,有利 于面团均匀膨胀,增大体积,适用 于烘焙、固体饮料等。产品原料选用动物脂肪,不含反式脂肪酸,同时奶油粉中 的天然乳蛋白可弥补面粉中赖氨酸等必需氨基酸含量较低 的缺陷,提高烘焙制品及饮品 的营养价值。